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教你椒盐小龙虾的做法,比麻辣小龙虾吃着还香,好吃到吮指

教你椒盐小龙虾的做法,比麻辣小龙虾吃着还香,好吃到吮指

2019-10-07 09:01:13 来源:小龙虾价格网 查看:1955


    每到夏天,烧烤、小龙虾就成为人们非常喜欢的食物了。夏日的夜晚,约上三五好友,一起去吃小龙虾,喝着爽口的扎啤,味蕾一下得到了满足。


  不过,天天在外面吃,总有吃腻的一天,觉得口味太单一了,不是十三香就是麻辣口味的。不用烦恼,今天我们为您带来了,壳酥肉嫩,好吃到吮指,配啤酒太爽了。

教你椒盐小龙虾的做法,比麻辣小龙虾吃着还香,好吃到吮指

  用料:


  小龙虾,大葱,小葱,大蒜,生姜,红干辣椒,花椒,生抽,椒盐,花椒油,烧烤料,辣味汁,油。


  做法:


  用刷子刷洗干净小龙虾表面,剪去虾脚,剪掉虾钳子最前端,抽掉虾线,掰掉虾头,清洗掉里面的虾黄,再用剪刀剪开虾后背。(这样处理的小龙虾更干净,也更容易入味。)


  将生姜和大蒜切小末儿,红干辣椒切小段儿,小葱和大葱切小末儿。


  锅内倒油,放入处理干净的小龙虾油炸。


  炸到虾壳儿变红变脆,锅内的油从浑浊变成清油,龙虾在油锅内也不会溅油为止。


  这时候捞出将炸好的小龙虾,沥油,放入盘中备用。


  倒出多余的油,留底油,放入切好的姜末、红干辣椒段儿和花椒爆香。


  再倒入大蒜末和大葱段儿,炒出香味。


  倒入炸好的小龙虾,翻炒均匀,加一点生抽调味,再倒入一点花椒油,滴入3到4滴的辣味汁,将小龙虾翻炒均匀。


  最后撒入一些椒盐和烧烤料,翻炒均匀后,撒上切好的小葱末即可出锅。


  这道椒盐小龙虾就做好了,外壳儿酥脆,里面的虾肉很鲜嫩,开了背的小龙虾更入味。


  吃这种椒盐小龙虾,要先吮吸一下虾壳儿,再吃里面的虾肉。


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